十割蕎麦と和モダン＠［閉店］蕎麦yuki

「移転準備のため一旦休業、新しい形でリニューアルする予定」とのことで、2015年12月末をもって閉店というアナウンスがありました。

それに気づくのが遅くて、お伺いすることができませんでした・・・残念。

お蕎麦というのは、やっぱり奥が深いものなんですね。

こちらでは、基本の十割蕎麦をざるかぶっかけ、または温かいつゆで、それ以外には、びびっと辛いカレー蕎麦などがあります。

行くたびに何か変わっているので、試行錯誤しつつ、独自のお蕎麦を追求されているようです。

十割蕎麦は、香りが良くて山葵ともよく合い、塩味の蕎麦粥もおいしく、風変わりなところで“からすみ蕎麦”や“刺激的カレー蕎麦”などもぜひぜひ。

それと、「蕎麦ピザ」というのがあって、蕎麦粉と蕎麦の実、小麦粉で作る生地にチーズと具材がのっているのに、蕎麦の香りと食感を楽しむことができる一品です。