蕎麦がおいしい＠そば酒まつもと

休日のお昼に入ったら、昼酒を楽しんでおられるお客さんがちらほら。

それほど数はなくとも、蕎麦前にちょうどいい地酒が揃えられています。

さて、いつもなら“ざる”なんですが、久しぶりに“かけ”を。

澄んだ出汁は、ふんわりと香りが立ち上がり、初めは、そのまま、次に白葱、これもまた良し！

※白葱は別添え

本来なら、お蕎麦を挙げるべきなんでしょうけれど、休日は通し営業されているようで、昼酒を楽しむお客さんがちらほら。

その時には、ぜひ鳥わさを。

大振りのささみをさっと湯通し、これを笹切りにしてあり、多めの生山葵がアクセントになっていて、実においしいのです。

ご主人の人柄、そしてカウンターだけで程よい距離感があるからか、このところ、女性ひとりで来店されるお客さんをよく見かけるようになりました。

何かをつまみながら地酒を飲み、お蕎麦を“もり”か“かけ”で食べる。

そんなことも、まつもとさんのあの雰囲気なら、さらりとできるだろうし、地酒にしても少なくない数が置いてありますから、こちらもお楽しみに。

おいしいお蕎麦があると、最近すっかり知られた様子。

それと日本酒ですね。

お酒を造る現場にも出向くというくらいですから、蔵元を回るのは当然のことのよう。

酒の肴も種類が増えていましたから、ぜひぜひ。

この日ばかりは立ち食いでの営業だと聞いたので、試しに行ってみようと、まつもとさんにて晦日そば。

おでんなんかもつまんでほっこりしつつ、かけそばを。

告知されていましたから、次々に入ってこられて早々に出たのですが、普段から若い方、それに女性のお客さんもわりと多いようですね。

2013年9月のオープンながら、あの場所にすっかり馴染んだ様子でした。

通り抜けようとして、たまたま見つけたのがオープンして数日後のことで、それから何度か行くうちに、お客さんがどんどん増えて、入れないことも。

温・ざるとも、蕎麦がいいですね。

そして、日本酒は生酒を中心に、味わい・香りとも濃厚なものが多いかな、しっかり寝かせたものもあり、かなりの種類が取り揃えられています。

カウンターのみ、酒肴は夕方からの提供です。